4 thoughts on “Quảng Trị _ Đất lửa đất thiêng

  1. Ở Khánh Hòa gọi loại bánh này là BÁNH ÍT LÁ GAI.
    Bánh được làm giống như trong video này nhưng hơi lớn hơn (khoảng 25%).
    Bánh có 2 loại nhân: 1-Nhân đậu xanh ngào đường. 2- nhân dừa bào ngào đường và có tí đậu phọng rang hơi cháy bị đâm vụn.
    Bánh được làm để cúng giỗ. Hiếm khi thấy bán ở ngoài chợ.
    Trong các đám giỗ, nhiều gia đình họ gọi những người trong xóm đến để phụ làm.
    Tôi không hiểu tại sao bánh có tên là Bánh ÍT. Tôi đã được nghe giải thích là trong các đám giỗ, bánh này luôn bị HẾT trước. Nghĩa là ÍT quá, không đủ…ăn !?.

    Hồi trước khi đi ngang qua vùng Hố Nai (Biên Hòa), cũng thấy có bán BÁNH GAI. Họ gói lá chuối KHÔ và VÀNG, bánh được đè bẹp thành hình vuông khổ 8×8×1,5cm.
    Ở Mỹ cũng có bán bánh này, nhưng họ để trần 4 cái, trong 1 khay xốp bánh hơi dẻo. Giá bán 2$29/khay.

    Người nhà của tôi thường mang bánh này từ VN qua Mỹ. Khi mang đi, họ gỡ bỏ lá chuối, rồi để từng bánh vào từng túi nhựa nhỏ. Bánh chỉ để lạnh để khi tới Mỹ ăn mới ngon.
    Nếu ai muốn mang bánh này qua Mỹ, thì hãy mua giấy hoặc túi nhựa USA mà gói, để bánh khỏi bị… hôi nhựa V+.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *